菊花凉性，燕窝温补。秋季干燥，容易上火，来碗菊花燕窝，全家滋补。
用料
| 燕窝 20克 | 盏3 |
| 水450-500ml | 毫升 |
| 金丝皇菊1 | 朵 |
| 冰糖 | 适量 |
菊花燕窝的做法
纯净水泡发2小时左右，也可以晚上泡，2小时后把水倒掉，留一点点在碗底，泡下燕角部分。放到冰箱里保鲜，第二天一早清洗干净再炖。（晚上灯光不够，清洗不干净）
泡发完成，顺丝撕开清洗，尽量不要破坏长丝，可以用滤网辅助冲洗。
清洗完成，把燕窝里的水捏干一些，倒入纯净水或者矿泉水，20克干燕窝大概加入450-500毫升水，按照个人喜好可以调整水量，尽量少一些，没过燕窝就好。
采用隔水炖，可以加入枸杞百合，大火烧开后转小火，炖20-30分钟。
菊花要关火前5分钟放进去。时间太久味道不好了。
本人做鲜炖燕窝多年，金丝燕白燕都有。有问题可以咨询
烹饪屋
