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零失误巨下饭家常版肉末茄子

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:4.84K
零失误巨下饭家常版肉末茄子的做法步骤图

茄子的无数种吃法🍆

用料  

十三香 1勺
小米椒 2-3个
料酒 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
白胡椒 少量
盐 少量
糖 1勺
老抽 半勺
肉末 若干
茄子 1个
葱蒜 若干
醋 半勺
青椒 1个

零失误巨下饭家常版肉末茄子的做法  

  1. 青椒和小米辣切段，葱蒜切末，茄子切条放量盐腌制备用

    零失误巨下饭家常版肉末茄子的做法步骤图 第2张

  2. 调汁：碗中倒入蒜末，小米辣，一勺糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，少量淀粉，半勺盐，半勺醋，小半碗水搅拌

  3. 锅中倒油，放入葱末肉末，翻炒几下后加生抽，老抽，白胡椒，十三香翻炒均匀后盛出备用

  4. 锅中倒油放入茄子（腌好的茄子挤干水分），翻炒两分钟后加入一点点水，继续翻炒至茄子开始变软。然后倒入上面的料汁，翻炒均匀后咕嘟半分钟后加入肉末，再盖锅盖闷几分钟，看汤汁快收完再加少量白胡椒即可

    零失误巨下饭家常版肉末茄子的做法步骤图 第3张
Tags：失误 肉末 茄子 下饭 家常
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