春天万物生发，许多菜都是刚长出嫩芽，做个菜盒子才算不辜负
用料
| 面团部分:（和包子发面一样） | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 馅儿部分:（参照前面纯素馅儿组合） | |
| 上海青 | 150克 |
| 干细粉条 | 50克 |
| 干云丝 | 30克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 盐 | 3克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 植物油 | 3克 |
| 烙饼过程: | |
| 厚底平底锅/电饼铛 | 1只 |
| 植物油 | 15克 |
春天必做之菜盒子的做法
面团和好，放盆里盖盖子，我家温度差不多14度，发了8个小时，成品这样，发面时间和温度有关如果你家温度高，发面时间会相应缩短
撒干面揉好后，切为约50克一个的剂子
做馅儿的要诀是不能湿溻溻的，确保沥干水份，菜都要用笼布挤干水份，加入佐料拌匀
剂子擀成两个巴掌大的皮
包入馅儿
边用碗把边旋下来
平底锅预热放植物油，中火加盖一面烙7分钟左右
两面金黄色出锅
小贴士
单面确认凝固不沾手再翻面，
薄的平底锅容易外糊里生
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