炒蛋 要 第一要 热锅热油 油是热的 蛋才篷得起来另外还要注意 蛋液下锅后 要快速去搅拌 不然底部就焦了 而且10s内就可以出锅了 久了容易老洋葱炒蛋 番茄炒蛋 多上手熟能生巧
用料
热锅热油 炒蛋的做法
热锅热油加牛奶 加水 是广式比较喜欢的做法 那是做滑蛋 那个就得用低温 慢慢让鸡蛋羹变熟