酸梅汤是我家夏天必备饮品，两三天就要煮一大锅放冰箱，下了班喝一大口，这才是我对广州夏天最深的记忆。
这几年自己搭配出的配方，越来越适口、色泽也越来越漂亮。不涩口，不发腻，也没有明显中药味。
我用某宝买的气泡机做气泡水，大概99-300就可以买到便携家用气泡机，外出也可携带使用，特别方便。
用料
| 乌梅 | 8颗约20g |
| 山楂 | 8片约6g |
| 甘草 | 2片约0.5g |
| 陈皮 | 20根约6g |
| 洛神花 | 6个约3g |
| 桂花 | 1克 |
| 冰糖 | 80g |
| 水 | 1.5-2L |
| 青梅酒 | 适量 |
| 白凉粉粉 | 10g |
| 水果坚果 | 适量 |
健康的夏日饮品：老少皆宜的高配版桂花酸梅汤+酸梅汤凉粉+酸梅汤气泡水的做法
全部材料除冰糖 干桂花 洗净
提前浸泡半小时以上
加2000ml水 喜欢重口味的加1500ml
大火煮开后 转小火焖煮半小时
过滤
加冰糖
趁热撒入干桂花
晾凉后装入干净容器内，冷藏饮用最好喝
10g白凉粉粉用少量凉水化开
趁热倒进200ml的酸梅汤里再次煮开
倒进容器内
凉后 冰箱冷藏3小时以后凝固
取一份冷藏后的酸梅汤
加1/5的青梅酒 打进气体
一份略带酒香的酸梅气泡水就完成啦
如果没有气泡机也可以用瓶装气泡水
只是味道会变淡 气不如自己打的足
酸梅汤凉粉切小块加点喜欢的水果和坚果
很好吃的哦
我是临时起意做凉粉 在楼下买的凉粉粉
效果不是很好呢 建议提前准备好哦
人很喜欢加了梅子酒的气泡酸梅汤
夏天的夜晚 配点小吃 很惬意哦
小贴士
1.材料在药房都能买到，我家夏天用量比较大，都是从网上买。
2.甘草药味儿重，可以少加或不加
3.儿童孕妇食用可去掉薄荷和山楂且不易多喝
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