用料
| 卷心菜 | 4片 |
| 胡萝卜 | 1/4 |
| 香菇 | 4个 |
| 猪里脊 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 4条 |
翡翠蔬菜卷的做法
卷心菜取四片洗净，同时锅里放水煮开，把卷心菜放到开水里烫软后取出，去掉硬梗，放一旁备用。葱也放开水里烫软，捞出备用。
胡萝卜取1/4洗净，去皮切丝，放一旁备用
干香菇泡发洗净，切丝。
猪里脊洗净，切条，用刀背剁一剁松肉（这是为了不要让肉变柴），想要让肉变嫩可以放点淀粉。肉用料酒胡椒粉生抽腌制10分钟。
炒锅放油烧热，下香菇煸炒一下，拨到一旁，另一边放胡萝卜炒至变软，差不多放点盐调味就可以盛起来。然后再放猪里脊炒至熟透。
卷心菜铺平，放材料进去，把它卷起来，最后用葱捆起来绑好，就完成了。注意底部比较长的可以往上折起来卷好就行，底部要包严实哦，不然材料会掉出来。
成品图！
因为减脂中，所以调料都是尽量的少~比较清淡的做法~
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