《中餐厅》张亮大厨 泡椒土豆丝

最近《中餐厅》正在热播，很多观众都被张亮出神入化的厨艺而深深的折服了。事实上，在之前参加《爸爸去哪儿》，张亮就因为厨艺圈粉为数，我就是其中一位。
这位被模特而耽误的大厨，凭借着高超的厨艺深受人们的喜爱。在上周的《中餐厅》赵薇和黄晓明的大学班主任突降中餐厅，这位北电老师也被之前从未见过面的张亮厨艺而征服了，还为自己的女儿要张亮的签名照。
为了招待这位德高望重的北电老师，张亮亲自下厨为其做了一道最爱的泡椒土豆丝，深受老人是喜爱。现在，让我们一起跟着张亮一起学做这一道亮式泡椒土豆丝。

用料  

《中餐厅》张亮大厨 泡椒土豆丝的做法  

1. 泡椒、青椒切丝备用，姜切好，葱切碎备用

2. 土豆洗干净去皮，先切成片，再切成丝

3. 土豆丝放入清水中，以防土豆丝氧化变色

4. 锅里倒入食用油，放入姜末、花椒爆香，倒入切好的青椒丝翻炒一下，倒入切好的土豆丝翻炒。

5. 土豆丝翻炒几下，倒入适量的醋、酱油和盐等调味品翻炒均匀。

6. 土豆丝炒熟八九分的时候放入点泡椒汁和切好的泡椒翻炒均匀。

7. 出锅。