这个星冰粽，小巧玲珑，晶莹剔透，口感清新，除了贵，基本没什么毛病。但是作为专业的吃货，怎么可能因为贵（jiu shi qiong) 就不吃了呢？
所以，今天我们必须解锁星冰粽的制作秘密
用料
| 木薯淀粉 | 100g （15只的分量） |
| 红豆馅 | 100g |
| 去皮绿豆 | 30g |
| 紫薯 | 1只 |
| 细砂糖 | 80g （视乎个人口味） |
| 玉米油 | 少量 |
| 清水 | 300g （15只的分量） |
| 粽子叶 | 若干张 |
| 细棉线 | 若干条 |
端午美食——解锁星冰粽的㊙的做法
把材料准备好
把粽子叶清洗干净后，放锅里煮4-5分钟杀青
去皮绿豆提前一晚浸泡，放锅里蒸熟，趁有余温的时候混入细砂糖充分压烂搅拌均匀，有条件的可以过筛，这样口感会更好。
同样地，把紫薯蒸熟后，放细砂糖压烂搅拌均匀
把馅料（现成的红豆馅，绿豆馅，紫薯馅）都搓成小圆球备用
把100g的木薯淀粉，30g的细砂糖混在300g的清水，充分搅拌后放锅里整4-5分钟至半熟状态。
把半熟的木薯面糊拌均
半熟的木薯面糊是半熟半流质的状态的
拿出一小团木薯面糊，把馅料包裹在里面
记得用少量的玉米油涂抹在粽子叶上面防粘。这一步很重要，不然拆粽子的时候会破坏造型
把馅料包在粽子叶里面，用细棉线包扎好，放锅里蒸7-8分钟至全熟。
放凉后，星冰粽就做好啦。放冰箱冷藏一会儿再吃口感更佳。
小贴士
1. 煮粽子叶和蒸熟绿豆，紫薯的时候记得让大人帮忙。
2. 包扎粽子的时候比较复杂，小朋友可以让父母帮忙。
3. 必须用少量的玉米油来涂抹一下粽子叶防粘，不然拆开的时候会很容易破坏粽子造型喔。
4. 把星冰粽放凉然后放冰箱冷藏一下口感会更好哟。
5. 不妨可以试试包一些自己喜欢的口味喔
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