用料
| 番茄 | 2个 |
| 肥牛 | |
| 拉面 | |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜丝 | |
| 海盐 | |
| 食用油 | |
| 水 |
番茄肥牛拉面的做法
番茄顶部画十字，放入沸水盖锅盖煮1分钟去皮；
番茄切成小块；
热锅冷油加入香蒜爆出香味，然后到入番茄块，煸炒一下；
加水，煮至水沸，加入盐，并转中火慢慢熬煮；
取另一锅水煮沸，加入肥牛、姜丝轻轻焯烫一下，捞出备用；
煮面条，捞起面条放入碗中；
番茄汤熬到浓香时加入肥牛煮至肥牛全熟；
将番茄肥牛浓汤倒入面条中，用罗勒叶或香菜等绿叶植物装饰，DONE!
小贴士
1.肥牛稍微焯烫一下即可，避免口感过老，这步可以减少油腻，最重要还是去除浮沫；
2.如果喜欢金针菇可以加入金针菇；
3.因为习惯清淡所以没有加其他调料，只要少许盐已经很原汁原味；如果怕酸，可以加少许糖调味，嫌不够浓，可以加番茄酱、生抽等
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