纸皮包子是一道山东的特色美食，源于邹平县明集镇高家村，由高氏传人代代相传，如今已有三百多年的历史，清朝最大规模的外廷大宴“千叟宴”就曾选用这一道佳肴。纸皮包子形如其名，外皮薄如纸张，晶莹剔透，口感弹性十足，柔韧筋道，内馅饱满鲜美，色彩艳丽，一口一个满足。
用料
| 馅芯 | |
| 胡萝卜粒 | 140克 |
| 青椒粒 | 120克 |
| 白豆干粒 | 140克 |
| 干榛蘑（泡发后切粒） | 15克 |
| 炒鸡蛋碎（黄椒） | 100克 |
| 辅料 | |
| 油 | 20克 |
| 葱花 | 10克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 10克 |
| 黑胡椒碎 | 3克 |
| 生抽 | 8克 |
| 水 | 150克 |
| 湿淀粉 | 40克 |
| 辣油 | 10克 |
| 皮坯 | |
| 中筋粉 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
| 马铃薯淀粉 | 10克 |
| 水 | 50克 |
【五福包子】福气满满的五福包子，薄如纸张，酥脆鲜香！的做法
将中筋面粉、马铃薯淀粉、水、盐混合均匀，揉捏成团
切配辅料，热锅冷油，放入葱花爆香，依次加入榛蘑、胡萝卜、豆干、加入盐、糖、黑胡椒调味，再加入青椒、红椒、鸡蛋碎，最后倒入芡汁，收汁水
讲面团均匀分成8克大小的剂子，擀薄，包入馅芯
热锅冷油，放入包子煎制
10克面粉，100克水调制面粉水，倒入煎制薄脆冰花
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