获取更多饮品配和开店干货, 请关注VX公众号【时光荏苒茶饮】
用料
奶茶底 | 100ml(标准) |
果糖糖浆 | 20ml(标准) |
黑糖珍珠 | 80g |
布甸 | 1个 |
冰线 | 至450ml刻度 |
「时光荏苒茶饮」布甸波波冰的做法的做法
电磁炉擦干净不要有水
加入鲜牛奶
加入淡奶油
开中火到1600瓦
煮的时候不停的搅拌
煮至表面气泡调至800瓦
一边搅拌一边加入布甸粉
用滤网过滤到一个容器里
倒入布甸模具里
放到一旁自然降温
雪克杯中倒入奶茶底
倒入果糖
用巴勺搅拌均匀
加入冰块
把材料倒入冰沙杯中
打至冰沙状态
出品杯中加入一勺黑糖珍珠
进行旋转挂壁
打好的冰沙倒入出品杯中倒至9分满
加入刚才做好的步甸
顶部撒上一些金糖
用喷火枪把金糖烤至微焦
制作完成
小贴士
获取更多饮品配和开店干货, 请关注VX公众号【时光荏苒茶饮】