香菇鸡丝燕麦粥

寒冷的冬季来了，在这个时节难免都会有些干燥，在早晨的时候煮些粥来喝，既能补充水分又能保护肠胃。（以下分量是2-3人份的）

用料  

香菇鸡丝燕麦粥的做法  

1. 大米100g，先用水浸泡30分钟；

2. 鸡胸肉放入锅内，放4片生姜、一勺料酒，倒入清水；
   因为我要留汤来熬粥，所以，水量需要多一些。

3. 开大火煮沸，撇去浮沫，改小火盖上锅盖煮15分钟；

4. 利用这段时间，将胡萝卜切丁、香菇切片、西芹切碎；

5. 时间差不多了，捞出鸡肉放凉，顺着纹理撕成鸡丝；

6. 将大米倒入锅内，开大火煮开；

7. 倒入胡萝卜、香菇、西芹和鸡丝，转中小火煮约10分钟；

8. 倒入燕麦片，搅拌均匀转小火再焖5分钟就可以了。

9. 非常鲜美的一款粥，你可以试一试。