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红烧腐竹焖鸡腿肉，食指大动

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:5.84K
红烧腐竹焖鸡腿肉，食指大动的做法步骤图

用料  

鸡腿 1只
腐竹 4条
冰糖 4粒
干辣椒 3-4个
八角 1个
香叶 2片
桂皮 1小段

红烧腐竹焖鸡腿肉，食指大动的做法  

  1. 提前浸软腐竹，最好是提前12小时；

  2. 热锅下油，小火慢煎鸡腿肉至变色后，加入冰糖，和水大火翻炒，待冰糖慢慢焦了，称之为炒糖色，可以给鸡腿肉上一层好看的焦糖色；

  3. 关小火，放入腐竹、干辣椒、八角、香叶、桂皮，倒一点老抽，加水没过食材，小火慢焖至收汁；

  4. 出锅前试一下味道，有必要加入一点盐和白胡椒粉，加入香菜或葱段装点一下，即可开吃啦！

Tags：腐竹 食指大动 红烧 鸡腿肉 红烧腐竹焖鸡腿肉
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