从小吃鱼怕骨头怕刺，吃鱼就爱吃没刺的无骨鱼，我认为吃蒸鱼的精髓是无骨•不腥•鲜香甜，将鱼最原始的味道呈现出来，同时满足2个要点:第一卖相要好看，满足视觉食欲;第二味道要好吃😋，做法要简单，那么通过这个方法大家可以在家就能吃到星级酒楼食肆的做法了
用料
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 胡椒粉(黑) | 少许 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 食用油 | 适量 |
清蒸无骨鲈鱼(零失败)的做法
鱼清洗干净沥干水分后放碟子上分别放入料酒，胡椒粉(黑)抹匀，后放姜片到鱼的下面，中间，上面，去腥半小时 同步准备姜丝，葱段
锅内放水，水开后放鱼，蒸8分钟至鱼熟透(用一根筷子测试，能穿透鱼身代表熟了)
等待3-5分钟从锅内取出，此时碟子上会有很多水，把水倒掉，铺在鱼上面的姜片拿掉，加入适量生抽，姜丝，葱段，另外把锅洗净开火放油热油，烧至油开把油浇到鱼上即可
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