简单,且特别适合没胃口的夏天吃。
用料
凉浸猪颈肉的做法
将新鲜猪颈肉弄干净备用。
没过肉肉一半的水烧开,将猪颈肉放进去煮熟。煮肉的时候可以准备调料了,把适量的姜葱蒜剁成沫,放点盐腌一下,把油烧开浇进去,让油浸泡调料五分钟,再倒适量生抽,喜欢酸还可以加点醋。
待肉肉煮熟盛盘晾凉再切,切得越薄越入味,浇上调料,最后淋香油,大功告成!