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入口即化的土豆红烧猪肘

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.44W
入口即化的土豆红烧猪肘的做法步骤图

用料  

猪肘 1只
白糖 15g
生抽 30ml
老抽 12ml
料酒 10ml
八角 5个
姜片 2片
小土豆 适量

入口即化的土豆红烧猪肘的做法  

  1. 为了尽量能把猪肘平铺在电高压锅底部，可以把猪肘切成块。加入五颗八角，六勺生抽，两勺半老抽，三勺白糖，两勺料酒。

    入口即化的土豆红烧猪肘的做法步骤图 第2张

  2. 用高压锅把猪肘压到软糯，例如本人所用电高压锅压力不大，压很久才能比较软烂。想瘦肉有嚼劲一些可以时间减半，或者不使用高压锅，用普通的锅盖上盖子煮半小时。

    入口即化的土豆红烧猪肘的做法步骤图 第3张

  3. 取出八角，大火收汁。加入姜片两片，加入削皮的小土豆或者土豆块，加入一点水淀粉勾芡。

    入口即化的土豆红烧猪肘的做法步骤图 第4张
Tags：猪肘 土豆 入口 红烧 即化
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