这道菜不仅仅富含维生素还有够够的蛋白质，小朋友最爱之一，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 5克 |
| 花生油 | 30克 |
| 轻盐酱油 | 半勺 |
打4个鸡蛋到碗里，打散，准备一个碗，装2勺水，放入3克盐，搅拌盐融化，鸡蛋打好后，把盐水边搅拌鸡蛋液边倒入盐水，目的为了鸡蛋嫩滑，有底味，如果直接把盐放鸡蛋，会导致不均匀，一块咸一块没味道
准备两只西红柿，削皮，很多人喜欢用水烫，我喜欢用刀削，两只都削皮
去蒂
一只切丁，一只滚刀切块，切丁的用来熬番茄酱，切块的方便出锅前搭配
适量油，冷锅热油，把鸡蛋液搅拌均匀再倒入锅里，成型后再翻动，8成熟后盛出备用
再倒入剩余的油，把番茄丁放入，翻炒，加入剩下的盐，方便番茄出汤汁
要熬出汤汁哦！实在是番茄不出汤只能加点水了
把鸡蛋倒入，翻炒，用你的铲子，切成鸡蛋块，翻炒，让鸡蛋裹着番茄酱，再加入酱油。齐活！盛出！
我忘记拍成品图了，小朋友喜欢把汁淋饭上面拌着吃，很开胃，番茄买到那种皮底下可以看见一颗颗小白点那种番茄就出沙很多，好熬酱，有时候我会用两种不同的🍅，小朋友不要吃那么咸，所以我都是用轻盐酱油。祝大家万事如意(/≧▽≦/)
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