去过一次成都，品尝了不少当地美食，至今念念不忘的，是那道“炝炒莲花白”。让人充满遐想的莲花白，其实就是包菜。一盘新鲜出锅的莲花白端上桌，乍看，撕成大片的叶子显示着它的粗犷，再看，红通通的海椒展示着它的霸气，细看，点缀其中的花椒在向你证明，这是一道川菜。吃起来是鲜咸微辣，十分爽口。
用料
红椒炒包菜的做法
洗净包菜叶，撕成适口的块待用，先炝辣椒、花椒，再迅速放下包菜，大火翻炒，最后放盐，淋醋就好
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