学会就是拿手菜的香菜小炒肉

不喜欢香菜的朋友可以不放
其他步骤不变～

用料  

学会就是拿手菜的香菜小炒肉的做法  

1. 牛肉切片，加入1克盐、一勺生抽、淀粉适量，抓匀腌制10分钟
   
   

2. 螺丝椒2根、杭椒5根、香菜半把洗净切段，姜三片切丝、蒜三瓣切片备用

3. 热锅上油（油多一些），油至七成热左右放入腌制好的牛肉翻炒，炒至半熟捞出备用（避免炒老）

4. 起锅重新做油（少许），依次加入姜丝蒜片、螺丝椒杭椒段和牛肉翻炒，加入2克盐2勺生抽继续翻炒，最后加入香菜段翻炒均匀即可出锅

小贴士

牛肉不要炒太久，老了就不好吃啦