用料
家常菜系列(二):芹菜木耳炒腐竹的做法
芹菜切寸长;木耳撕小块;彩椒切丝;腐竹提前泡三小时泡软,切寸长。
起锅倒油;油热后大火炒芹菜断生,会有大量水汽。
倒入木耳、腐竹中火炒熟。
最后调味,少许盐,少许糖提鲜味;少许鸡精;少许辣椒油。