辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。
用料
辣椒叶豆腐汤的做法
辣椒叶一把,洗净,摘去老梗。
嫩豆腐1小块。
锅里下少许油,加入姜片,再加入适量的清水,加入豆腐,一起煮开。
下辣椒叶,再次煮开后,加盐调味即可。
辣椒叶烹煮时间不要过长。