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给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:7.26K
给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法步骤图

这个道菜是从一位晒陈皮的大妈那学来的。她家年年晒陈皮，也会用陈皮来做各种美食，陈皮不光气味清新而且还有非常不错的药用价值，这次做出来的鸡脚一定会让你耳目一新

用料  

鸡脚 500克
生抽 180克
陈醋 180克
白糖 20克
陈皮 一只橘子皮的1/4片
姜片 3片
水 180

给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法  

  1. 鸡脚开水煮沸，过冷水

    给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法步骤图 第2张

  2. 把醋、水、生抽、姜片，糖、陈皮倒进去跟鸡脚齐平，（醋、生抽、水的比例是1:1，可以按自己心意调量，不用放盐），（想吃酸的点多加醋，想吃甜的多加糖，自己调量）盖盖大火煮开后转小火煮15分钟即可食用。关火泡汁3小时更入味（想吃脆皮煮10的分钟，放凉泡汁的放进冰箱放3小时更入味）

    给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法步骤图 第3张

  3. 有耐心的厨友可以把鸡脚跟汁水放冰箱一晚上，改天加热吃或者冷吃，更加入味！一个人可以啃掉一斤^_^

    给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法步骤图 第4张

小贴士

陈皮不要放太多，会发苦

Tags：鸡脚 陈皮
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