全麦南瓜蜜豆小餐包

这款面包全麦粉量大，南瓜茸量也大，用了椰子糖，是一款健康食品，吃起来没有负罪感哈。

用料  

全麦南瓜蜜豆小餐包的做法  

1. 除黄油外所有材料混合揉均，加入黄油揉到近似完全阶段

2. 面团放入27度发酵箱发至2倍大左右，排气后分成16份盖保鲜膜醒15分钟，然后擀圆包入蜜豆，放入模具进行37度二次发酵。

3. 发酵两倍大左右取出抹蛋液撒芝麻

4. 放入烤箱180度25分钟，颜色满意加盖锡纸。

小贴士

1模具是28X28金盘。
2南瓜削皮切片蒸熟，加盖保鲜膜可以减少蒸时水份增加，晾凉后用料理机打成茸。