【素】酸菜炖冻豆腐

全程放小电煮锅炖，反而吃着比用油炒过的传统方法要香。究其原因，炖的时间够久。（因为我还在做别的菜，第一次尝试，完全没管它，任它炖得软烂）

用料  

【素】酸菜炖冻豆腐的做法  

1. 土豆切条。水开后把土豆放锅里煮。

2. 洗干净酸菜，多洗几次，每次倒水后攥紧酸菜挤干净水。拿出粉条，如果太长可以剪剪。冻豆腐不需要解冻。

3. 把酸菜，冻豆腐，粉条，八角一起放进锅里。

4. 五分钟后放粉条。

5. 粉条快熟了就当酱油，蚝油，搅拌。

6. 粉条熟后放盐。可以吃了。全程最好炒过40分钟，这样时间久炖出来的比较好吃。冻豆腐吸足汤汁，非常香。