营养的,鲜美的口感;漂亮的,充满了古意的摆盘;不需要多么高超的厨艺,也不需要多么名贵的食材;只要15分钟,买不了吃亏,买不了上当!你也能当大厨!
用料
豆腐 | 一盒 |
鱼 | 1条 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 一点点 |
黄瓜 | 半根 |
15分钟就出锅,你也能当大厨的做法
鱼我用的是罗非鱼
切成鱼肉馅,加入料酒适量,一点点盐,一点点白胡椒;加入一点淀粉,搅拌均匀,放置一边腌一会儿
(其实就是做一个鱼肉馅,想要q弹口感的话可以拼命搅拌,给鱼肉馅上劲)
(但我不是个拼命的人🤫 所以单纯搅拌在一起也可)
(腌至少五分钟嘛,腌鱼肉的时候可以准备后面的食材)
豆腐切块,上面挖出一个小坑,放在一边备用
(不用特别深哦,小心不要把豆腐挖断了)
(小刀或者小勺子就很好用)
黄瓜去皮后,刮出适量薄片
(用那种去皮刀刮一下,可以刮下来薄薄的一片,碧绿碧绿的颜色贼好看)
把腌好的鱼肉酿在豆腐的小坑里;把酿好的豆腐们排排坐放在盘子里
把豆腐们放入蒸锅,水开之后蒸7分钟左右
(多蒸一会儿,到十分钟也没关系,因为那个鱼肉腌过了不会老)
时间到了之后关火,先不用开盖,用余温可以继续焖一会儿
找个漂亮的小盘子;黄瓜片摆盘,取出豆腐放在黄瓜上;上面点一点喜欢吃的辣椒酱,作为点缀
(你就可以摆角度拍照啦)
小贴士
🌟 鱼肉一定要腌的哦,不然腥腥的,也容易做老
🌟 其他没什么好注意的,简单快手,做出了也好吃😋
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