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番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.25W
番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）的做法步骤图

是咸辣口味的，因为自己做不出好吃的酸甜口所以自己记录一下自己的做法

用料  

西红柿 2个
龙利鱼 200g
内脂豆腐 1块（可以不放，放多少都行）
姜 5片
白胡椒粉 1小勺
料酒（腌鱼用） 适量
生抽 适量
葱花 5-10克
小米辣 2根
干辣椒 3个

番茄龙利鱼豆腐煲（无番茄酱版）的做法  

  1. 西红柿切十字花刀，开水烫1-2分钟，去皮切小块备用。

  2. 龙利鱼切小块，放入料酒、3片姜片、白胡椒粉腌制备用（根据自己习惯调整腌制时间，一般20-30分钟就差不多）。

  3. 豆腐切小块备用

  4. 起锅烧油，放入葱花、2片姜、干辣椒、小米辣爆香。

  5. 加入龙利鱼块，炒至鱼块表面变色发白。

  6. 加入西红柿炒至出汁，炒西红柿的时候可以压一压，方便出汁。

  7. 加入生抽、盐调味儿，可以边加调料边尝一下味道，根据自己口味调整用量。

  8. 加入豆腐加点儿水炖一会儿，出锅～
    （喜欢汤少的朋友这一步可以用水淀粉勾芡，收个汁）

Tags：番茄 番茄酱 龙利鱼 豆腐
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