因为不吃兔子，所以改良成哑巴鸡了，酸酸辣辣的特别下饭！重口味的宝宝可以尝试！
鸡我是买的草鸡，有时间的时候我会剔骨，只用鸡肉烧，写菜谱拍照的时候我懒直接把鸡剁成了小块就烧了，随便自己的爱好！
小米椒和线椒根据自己能吃辣的程度放，咸淡自己尝一下 ，适量放盐，喜欢酸的可以多放醋，我一般烧一次用半瓶醋，整个过程不放一滴水！
油一定要用菜籽油才好吃，其他的油烧了就没那种感觉了！
用料
| 鸡 | 1只 |
| 小米椒 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 半瓶 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
可以多吃5碗饭的酸辣哑巴鸡的做法
小米椒和线椒切好先用醋泡半小时
准备大蒜和姜片
鸡肉飞水洗掉血沫捞出备用
锅留底油，加入大蒜和姜片爆香
下入鸡肉翻炒
然后依次加入生抽、醋、糖，翻炒均匀
然后倒入辣椒和泡辣椒的醋，花椒也一起下
翻炒一会盖上锅盖烧一会就可以了！我还加入了我喜欢吃的藕，莴苣和大白菜放里面也特别好吃
烧一会就可以出锅啦，每次有这个菜我都要吃两三碗饭，哈哈哈
小贴士
1.必须用菜籽油这个菜才有灵魂
2.不用放水，放水了味道就不对了
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