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爆炒杏鲍菇（烧烤味）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.22W
爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图

来下厨房有三个多月了，还是第一次自己写菜谱。下厨房大神很多，一直在学习ヽ(○^㉨^)ﾉ♪希望以后做出更多的美味佳肴，谢谢大家的无私奉献，继续努力学习。

用料  

杏鲍菇 1个
盐 适量（别放太多，杏鲍菇缩水严重）
十三香 适量
烧烤料 适量
孜然粉 适量
鸡精 适量
小米椒 5.6个

爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法  

  1. 准备所有材料（鸡精和十三香的没有拍照）(≧∇≦)

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第2张

  2. 杏鲍菇手撕成细长条（撕的比较容易入味）同时炒锅倒水，大约没过杏鲍菇就行开火烧水。

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第3张

  3.  水开后加入撕好的杏鲍菇

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第4张

  4.  大约焯5.6分钟左右

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第5张

  5. 八九分熟的样子

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第6张

  6. 捞出，凉水冲洗

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第7张

  7. 沥干水份，可以两只手攥干，装盘备用

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第8张

  8. 炒锅放油，稍微多一点，油热，放小米椒

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第9张

  9. 爆香

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第10张

  10. 同时加入焯好的杏鲍菇（速度要快，小米椒容易糊）

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第11张

  11. 加盐（图中的调料勺大概半勺）

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第12张

  12. 加十三香（一点点）

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第13张

  13. 加孜然粉适量

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第14张

  14. 烧烤料适量

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第15张

  15. 最后加一点鸡精，关火

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第16张

  16. 出锅，盛盘即可（其实可以早点出锅，忙着拍照，有点火大了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯）

    爆炒杏鲍菇（烧烤味）的做法步骤图 第17张

小贴士

调料可以按照口味随意调节，能吃辣的可以多放。第一次写菜谱，不好的地方请见谅哈|｡（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-　来吃烧烤♪

Tags：烧烤 杏鲍菇 爆炒 爆炒杏鲍菇烧烤味
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