对我而言，鸡爪就是整只鸡身上的灵魂，好的菜谱更能让你欲罢不能！那么，我们就一起来行动起来吧
用料
| 鸡爪，小米椒，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，生抽，油，食盐，料酒，白醋，蚝油，鸡精 |
鸡爪这样做，比土豪猪肉还好吃，根本停不下来！Q弹有嚼劲的做法
鸡爪洗净，去指甲，对半切开
鸡爪冷水下锅，放入八角和桂皮，生姜
水开后，再煮5分钟，捞出用冷水清洗干净（冷水可以使鸡脚更脆）
小米椒，葱花切段，生姜切丝备用
锅里放油，放入一小块冰糖，小火搅拌，
待到冰糖变焦糖色且冒泡时，放入鸡爪翻炒
鸡爪下锅翻炒上色后，加入小米椒，姜丝，加入生抽，料酒，白醋，翻炒片刻
加半碗水，加蚝油，大火收汁，最后加入鸡精(少许），葱段，搅拌均匀出锅
小贴士
小贴士
熬糖的时候一定要注意火候，火大了容易炒糊，会发苦
鸡精可以不放，最后加水的时候可以用啤酒代替，用啤酒的不用加料酒
喜欢的小可爱一定要记得关注我哦，会继续更新菜谱哦
烹饪屋
