❤️想吃就做了.
我想说我早上起来做的这道菜.
全程大概也就十分钟 连着准备的时间.
所以也算是快手版？哈哈哈哈
用料
| 茄子🍆 | 1个 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 辣椒🌶️ | 1个 |
| 调汁 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
地三鲜（东北家常菜）的做法
原图 无滤镜✨ 茄子🍆滚刀切好 放进容器里 撒一勺淀粉 用手抓均匀啦 防止它过分吸油
原图 无滤镜✨ 土豆🥔和辣椒🌶️也切好备用 建议土豆不要切太大块哦 会很费时间 切太小也不行 适中就好 你们自己掌握😝
原题 无滤镜✨ 调汁⬆️⬆️⬆️ 看上面配料表
原图 无滤镜✨ 蒜三四瓣就好 切丁备用
原图 无滤镜✨ 锅内倒油 油温六七成热下入准备好的蔬菜 顺序没有固定 自己安排. 茄子炸3分钟左右. 最后的一分钟倒入辣椒 一起炸 炸好捞出备用.
原图 无滤镜✨ 我先炸的茄子 吸走不勺油. 炸土豆的时候感觉油有点少了 不过也没关系. 勤翻动就好.大概需要五分钟左右 炸至金黄变色了就可以捞出备用了
原图 无滤镜✨ 锅内留一点点的油 把蒜放进去 再放点十三香炒香（忽略我炸完土豆粘锅了....）
原图 无滤镜✨ 炒香之后把炸好的蔬菜倒进去 上下翻炒几下
原图 无滤镜✨ 把汁倒进去 大火收干 期间不停上下翻炒
原图 无滤镜✨收干后就可以出锅啦～光盘！
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