用料
【玉子虾仁】的做法
青豆洗净备用；
虾洗净，备用；
将洗净的虾入开水中烫煮一下，捞出；
将日本豆腐切成1cm左右的厚度；
将汤煮好的虾去头，并去虾线后，放到日本豆腐上，然后再放上一颗青豆；
将盘子放入玻璃蒸屉中；
然后将玻璃蒸屉放在烧开水的锅上，盖上盖子，开最大火，蒸10分钟左右；
调制酱汁：生抽和油，按照4:1的比例，将油烧热然后淋入生抽中，将做好的的生抽油淋到蒸好的虾仁上；
趁热来吃吧，特别的鲜嫩美味～
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