烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 家常菜

咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.81W
咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图

近期咸蛋黄系列的最后一篇，其实咸蛋黄入菜有很多种做法，可是最惊艳最美味的，除了昨天发的咸蛋黄叉烧，就是这个咸蛋黄虾仁，真是绝绝子。

用料  

鲜虾 1斤
咸蛋白 1个
白胡椒粉 适量
咸鸭蛋 6个

咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法  

  1. 鲜虾1斤去壳去虾仁，大一点的虾仁开背去虾线，用厨房用纸吸干水分。

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第2张

  2. 虾仁加1个咸蛋清、适量白胡椒粉抓腌，入冰箱冷藏1小时

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第3张

  3. 新鲜的咸鸭蛋取蛋黄，看，优秀的咸蛋黄

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第4张

  4. 一般情况下最好用多少个蒸多少个，但是如果预估不准或者需要用比较多入菜，也可以一次性多蒸几个

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第5张

  5. 过筛后压成咸蛋黄末。入菜的时候根据配菜的份量和自己喜欢的口味看用多少咸蛋黄的量，剩余部分放冰箱冷藏几天是没有问题的

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第6张

  6. 咸蛋黄末的份量和虾仁看起来是差不多的

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第7张

  7. 起锅热油，将虾仁放入过油至变色后捞起滤油

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第8张

  8. 锅里剩少许油，放入咸蛋黄末拌炒至起泡

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第9张

  9. 放入已经过油的虾仁拌炒均匀

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第10张

  10. 像这样，虾仁表面已经被咸蛋黄末包裹起来，就可以了

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第11张

  11. 刚起锅的咸蛋黄末还显得略微湿润，放凉之后就会紧紧附着在虾仁上，再撒上一点葱末，色泽和口感真是很棒，绝

    咸蛋黄系列：咸蛋黄虾仁/金沙虾仁的做法步骤图 第12张

小贴士

1、咸蛋黄可以一次性多蒸几个并过筛压成咸蛋黄末，用的时候根据需求取份量，避免煮菜煮到一半发现咸蛋黄不够，再要蒸或者压咸蛋黄末就来不及了；
2、大概是一斤到一斤一两的虾（孩子自己去买的，具体重量不记得了，回来数了大概40只），搭配了6个咸蛋黄，这个份量正好合适。虾仁最好稍微大一点，大一点的虾口感更好
3、抓腌虾仁的时候用新鲜咸鸭蛋的蛋清就好，充分利用，而且自带咸味，不用加盐了。这里一斤虾用了一个咸蛋清，主要是这个咸蛋不是很咸，如果是比较咸的咸鸭蛋，份量适当减少。

Tags：咸蛋 虾仁 金沙
猜你喜欢
咸蛋黄虾仁如何做才美味，怎么做咸蛋黄虾仁简单又好吃 『咸蛋黄系列』金沙咸蛋黄小米锅巴食谱大全及做法，烹饪好吃的『咸蛋黄系列』金沙咸蛋黄小米锅巴方法 金光闪闪的咸蛋黄虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的金光闪闪的咸蛋黄虾仁方法 咸蛋黄金沙虾仁的做法步骤详细图,操作简单味道好 咸蛋黄系列：金沙玉米/咸蛋黄玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄系列：金沙玉米/咸蛋黄玉米方法 金沙咸蛋黄大头虾（黄金虾虾笑）食谱大全及做法，烹饪好吃的金沙咸蛋黄大头虾（黄金虾虾笑）方法 咸蛋黄系列：金沙豆腐/咸蛋黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄系列：金沙豆腐/咸蛋黄豆腐方法 咸蛋黄系列：咸蛋黄苦瓜/金沙苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄系列：咸蛋黄苦瓜/金沙苦瓜方法 流沙咸蛋黄酱+焗虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的流沙咸蛋黄酱+焗虾仁方法 地道的咸蛋黄虾仁怎么做,如何烹饪咸蛋黄虾仁才更好吃
相关文章
金沙大虾（咸蛋黄焗虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的金沙大虾（咸蛋黄焗虾）方法 蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱方法 虾油咸蛋黄虾仁炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的虾油咸蛋黄虾仁炒饭方法 咸蛋黄系列如何做才美味，怎么做咸蛋黄系列简单又好吃 孩子们都喜欢的咸蛋黄风味金沙虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的孩子们都喜欢的咸蛋黄风味金沙虾仁方法 『咸蛋黄系列』金沙玉米粒食谱大全及做法，烹饪好吃的『咸蛋黄系列』金沙玉米粒方法 咸蛋黄控不能错过💕咸蛋黄焗虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄控不能错过💕咸蛋黄焗虾仁方法 面条系列▪️味好美|葱油咸蛋黄鲜虾意面（味好美金沙咸蛋黄调味料版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的面条系列▪️味好美|葱油咸蛋黄鲜虾意面（味好美金沙咸蛋黄调味料版本）方法 金沙虾(咸蛋黄焗虾)食谱大全及做法，烹饪好吃的金沙虾(咸蛋黄焗虾)方法 『咸蛋黄系列』金沙火鸡面食谱大全及做法，烹饪好吃的『咸蛋黄系列』金沙火鸡面方法
热门文章
咸蛋黄虾仁烩豆腐。食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁烩豆腐。方法 咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅方法 咸蛋黄虾（黄金虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾（黄金虾）方法 金沙一口虾（咸蛋黄焗虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的金沙一口虾（咸蛋黄焗虾）方法 咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨方法 🍤虾仁咸蛋黄蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的🍤虾仁咸蛋黄蛋炒饭方法 咸蛋虾仁如何做才美味，怎么做咸蛋虾仁简单又好吃 黄金虾🦐（咸蛋黄炒虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金虾🦐（咸蛋黄炒虾）方法 咸蛋黄虾仁（非油炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁（非油炸）方法 咸蛋黄控必学！快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄控必学！快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐方法 黄金虾球（咸蛋黄虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金虾球（咸蛋黄虾）方法 豌豆系列（四）黄金翡翠芝士虾仁蛋托食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆系列（四）黄金翡翠芝士虾仁蛋托方法 「咸蛋黄虾仁意面」裹满金沙的意面会发光食谱大全及做法，烹饪好吃的「咸蛋黄虾仁意面」裹满金沙的意面会发光方法 金沙虾球（咸蛋黄滑皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的金沙虾球（咸蛋黄滑皮虾）方法 炒饭系列▪️金沙咸蛋黄糙米炒饭（味好美金沙咸蛋黄风味调味料）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒饭系列▪️金沙咸蛋黄糙米炒饭（味好美金沙咸蛋黄风味调味料）方法
热门搜索
红豆芋泥馅 素五丁 甜蜜爆米花 芝士鲜虾青瓜烙 美善品麻辣小龙虾 红豆牛奶莲子米糊 黄金蕃薯饼 奶片 简易青花椒酸菜鱼 芹菜炒鱼肚 豆浆渣玉米饼 红豆黑芝麻糯米卷 摆摊儿 网红柠檬酸辣泡爪 草莓奶粉糯米糍 椰蓉牛奶小方小美版零失败 蛋香槐花香饼 挖掘机蛋糕豆粉版 奥利奥奶茶冰淇淋 养乐多鲜榨果汁 蘸酱菜 渔港 接吻式小甜饼 黑玫年糕 更新食材 炸鱿鱼干 类冲调 热狗香肠 Nemo 单身鲍鱼捞饭 懒人版酸萝卜 大满足 摆盘及拍照练习 胡椒炒时蔬 朴素家常肉丝面 简单版芒果冰淇淋 豉油皇鸡翅 不塌底的蛋挞 酱白 三丝辣炒米粉 用研磨器 原味烤核桃仁 卡仕达酱全蛋 粉蒸糯米鸡 糯米粉豆沙卷 一鸭多吃 高颜值毛巾卷 南瓜山药紫米粥
推荐内容
南瓜虾仁咸蛋黄dutch baby食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜虾仁咸蛋黄dutch baby方法 虾仁炒饭（咸蛋黄配虾头油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的虾仁炒饭（咸蛋黄配虾头油版）方法 家常虾仁蟹黄豆腐（咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常虾仁蟹黄豆腐（咸蛋黄版）方法 咸蛋黄虾仁鲜肉汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁鲜肉汤圆方法 咸蛋黄虾仁豆腐(小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁豆腐(小美)方法 咸蛋黄风味虾仁炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄风味虾仁炒饭方法 哇～咸蛋黄虾仁茶泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的哇～咸蛋黄虾仁茶泡饭方法 咸蛋黄虾仁荠菜意面食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁荠菜意面方法 南瓜咸蛋黄虾仁意面食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜咸蛋黄虾仁意面方法 虾球新吃法：外酥里嫩裹满咸蛋黄的金沙虾球图解 香辣咸蛋黄虾仁拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣咸蛋黄虾仁拌面方法 黄金虾仁（鸡蛋炒虾仁）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金虾仁（鸡蛋炒虾仁）方法 咸蛋黄虾仁番茄意面食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁番茄意面方法 鲜肉、虾仁、咸蛋黄馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉、虾仁、咸蛋黄馄饨方法 避风塘咸蛋黄炒虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的避风塘咸蛋黄炒虾仁方法 咸蛋黄虾仁日本豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄虾仁日本豆腐方法
最近更新
  • 低卡低糖无淡奶油鸳鸯奶茶抹酱
  • 醋烹圆白菜(麻辣酸)
  • Stuff Chicken 希腊蒜香土豆心烤鸡
  • 【清心湖】银耳木耳炒青菜
  • duang duang 蛋糕
  • STAUB铁铸锅素烧豌豆
  • 舒芙蕾｜超简单的平底锅版｜用料少
  • 抹茶奶冻（小美）
  • 肉松海苔蜜豆盒子
  • 奶茶（家庭做法）
  • 新年松糕
  • 翡翠玉带
  • 香香甜甜的雪花酥
  • 超简单版驴打滚
  • 潮音潮人：鲜甜潮汕蛤蜊丝瓜汤
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.