毛豆烧鸡爪

从小吃到大，妈妈的菜

用料  

毛豆烧鸡爪的做法  

1. 备料
   鸡爪已焯水15分钟（焯水时间久是因为忙其他事去了）
   

2. 鸡爪先下锅炒

3. 炒一会儿，然后下小料和一勺豆瓣酱，一勺料酒

4. 加入毛豆一起炒

5. 加热水沒过鸡爪，再加一勺生抽，一勺耗油，少许胡椒粉。
   开大火，烧开后转中火，煮15分钟，煮到收汁

6. 成品

小贴士

很家常的口味，鸡爪和毛豆挺配。

毛豆有个处理小技巧：买带壳的，直接煮个10多分钟，然后挤一下就脱壳了，很容易。