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【五月忧伤】白胡椒炸鸡

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.11W
「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图

绿皮书！

用料  

鸡翅 9个
白胡椒 15克
盐 10克
料酒 4勺
糖 5克
生粉 2勺
面粉 50克
鸡蛋 1个
蕃茄酱 2勺
鱼露 0.5勺
辣椒油 1勺

【五月忧伤】白胡椒炸鸡的做法  

  1. 鸡翅解冻，洗净

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第2张

  2. 加一勺料酒，焯水

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第3张

  3. 加白胡椒，盐，糖，料酒，腌制15分钟

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第4张

  4. 两个鸡蛋加十克面粉，拌匀

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第5张

  5. 调好的面糊

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第6张

  6. 腌好的鸡翅，小火煎5分钟

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第7张

  7. 鸡翅裹面糊

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第8张

  8. 炸2分钟，翻面，炸1分钟

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第9张

  9. 盐，白胡椒，面粉，生粉，拌匀

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第10张

  10. 鸡翅再裹一层面糊，然后再粉里滚一圈

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第11张

  11. 下锅炸2分钟，翻面，再炸2分钟

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第12张

  12. 夹出来，摆盘。蘸酱是番茄酱加鱼露加辣椒油，略带泰式甜辣，也可以不要蘸料直接食用。

    「五月忧伤」白胡椒炸鸡的做法步骤图 第13张

小贴士

用石库门花雕代替料酒！

Tags：五月 忧伤 白胡椒 炸鸡
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