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青笋炒蛋J_小葱’S

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.93K

青笋炒蛋J 小葱’S的做法步骤图

这是一道清新简单的快手菜😊
我的饭友们比较喜欢，因此记录下菜谱儿～

用料

莴笋（青笋）	一根
鸡蛋	2个
蒜	2瓣
水淀粉	适量
味极鲜酱油	适量
鸡精	适量

青笋炒蛋J_小葱’S的做法

准备食材：莴笋去皮后切片，莴笋去皮一定要小心～水淀粉，两个蛋，打成蛋液备用，蒜切片
锅中起油，油热倒入蛋液
鸡蛋成型后先盛出备用
锅中的余油，放入蒜片煸炒出香味
接着放入青笋片，翻炒
笋片很快变绿，倒入适量味极鲜酱油，翻炒均匀
再放回之前煎好的鸡蛋
翻炒均匀后加入水淀粉勾芡
再加入适量鸡精调味，翻拌均匀，关火
盛出装盘～开吃吧，很快手的一道菜

小贴士

蛋煎好先盛出是为了后续炒蛋时，蛋饼不容易碎，如果鸡蛋一直在锅里炒，最后鸡蛋会太碎，而且也不嫩～

Tags：炒蛋青笋小葱

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