🐟家菜谱第十二道:土豆丝要切细才好
用料
🐟酸甜土豆丝的做法
土豆切细丝,泡入清水中
稍多油下鍋,加少许花椒,炒至七成熟加盐、醋,起锅前加葱段
小贴士
醋是控制土豆丝脆软的关键,越早放醋土豆越脆土豆一般切完后需用水泡(水冲)