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巴沙鱼柳鱿鱼味噌煮

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.66K
巴沙鱼柳鱿鱼味噌煮的做法步骤图

日本的白味噌适合用来煮鱼介类，味道偏甜温和香浓，恰如其分地带出鱼介的鲜味。

用料  

巴沙鱼柳 一包（超市有卖）
鲜鱿鱼 一只
白味噌 一勺
酱油、日本清酒 适量

巴沙鱼柳鱿鱼味噌煮的做法  

  1. 用热水烫一下鱼肉，因为这些冻鱼肉直接煮会出水，大概烫20秒，久了会柴。

  2. 鱿鱼切小块用蒜姜爆炒，加入鱼块。一大勺白味噌，一大勺清酒，加入刚没过鱼块的水。煮5分钟。

  3. 收汁后加入小勺酱油，二分之一小勺糖调味。撒上研磨胡椒。

Tags：沙鱼 鱿鱼
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