西柚虾球,口味酸甜微苦,果香味浓,别有一番风味
用料
西柚蜜虾球的做法
西柚切半挖去部分果肉
虾洗净去皮和虾线,加少许盐和胡椒粉,淀粉抓匀腌制片刻。再加入西柚汁,西柚酱,鲜抽,白兰地和糖腌制一下
锅烧热入油烧热下入虾仁中火煎制微黄
加入西柚汁,捡出虾仁
把汁水烧制浓稠
再加入虾仁裹匀汁水即成
成品图
小贴士
虾仁不要煮制时间过长以免影响口感