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肉片芥菜汤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.99W

肉片芥菜汤的做法步骤图，肉片芥菜汤怎么做好吃

摘自vx公众号@田螺姑娘hhhaze

整理来方便自己看，侵删

这是比较粤式的做法，广东人尤其在冬春季节喜欢吃芥菜，所谓：「十月火归脏，不离芥菜汤」。

用料

里脊肉
芥菜
油
生抽

肉片芥菜汤的做法

做法也简单，里脊肉切片，先用生油、再用生抽抓匀腌制，和同样切成大片的芥菜在沸水里滚过之后调味就可以了。肉片滑嫩，芥菜和汤底都清淡舒服。这个做法出自陈梦因的《食经》。

Tags：肉片芥菜汤肉片好吃芥菜

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