作为一个吃肯德基炸鸡会剥外一层面粉皮的家伙，这一个裹了面粉的炸鸡，我没有剥外皮！
这个用量是两人份的！
试了就知道是什么美味了！！！
用料
| 盐 | 适量（看步骤具体用量） |
| 胡椒粉 | 适量（没有可不加） |
| 生姜 | 两三片 |
| 鸡肉 | 适量（具体看步骤） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 两勺 |
| 玉米淀粉 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
1️⃣腌制前工作
把鸡肉洗干净用纸擦干水分，然后用牙签扎孔，方便腌制入味。
（家里买了一整只鸡，我从里面挑了两个大鸡腿、一个整翅和一大块鸡胸）
2️⃣腌制鸡肉（起码半小时以上，久点可以更入味）
一勺盐、一勺生抽、拍三片生姜（想吃辣的可以放点辣椒粉，有料酒可以加一点去腥，家里没有料酒了😳）
3️⃣制作炸粉（以下材料按比例混合）
两勺面粉+两勺玉米淀粉+一勺白糖+适量胡椒粉（没有可以不加，这里可以加一点盐，想吃辣的可以在这里也加点辣椒粉）
面粉:玉米淀粉:糖=2:2:1
（如果鸡肉增多了就按这个比例调制炸粉就好）
4️⃣裹炸粉
鸡肉腌制过程会腌出汁水，不用倒掉，直接把炸粉倒进去，确保鸡肉每一个角落都裹上了炸粉。裹完差不多就是图上这个干干的状态。
（倒炸粉前记得把腌制用姜片拿出来，别忘了😅）
5️⃣裹蛋液
一个鸡蛋提前打散，分两次倒入，确保鸡肉全部裹上蛋液。
然后就让它放着，这个时间去把空气炸锅预热五分钟。
要裹得比图片再干一点，最好是几乎没有流动性的粘稠状，这样才能让外皮稳稳裹在在鸡肉上。（家里没有鸡蛋，用了个鸭蛋，鸭蛋有点大了一整个😖）
6️⃣开炸！
垫一层油纸，把鸡肉放上去，180度先炸10分钟，翻面180度再炸15分钟，就可以出锅了！
（不想把多余的面粉液浪费了，就一起倒进去炸了，没想到炸出来的面粉液很好吃！！！）
小贴士
1.如果是冰冻的鸡肉的话，要提前拿出来完全解冻，不然就会一直出水。
2.鸡肉用量没有具体去称，但这个量够两个人吃了。
3.虽然没有用油，但是热量不低的，要控制脂肪可以把鸡皮和鸡油剥掉，能少一点热量是一点！要减脂控制体重就尽量少吃啦💗
4.这个也可以用锅煎，就是锅得加点油了，用空气炸锅就不用加一点油。
5.空气炸锅一定要翻面，前10分钟可以不用看，后15分钟每款锅型不一样，建议在第二炸10分钟的时候看一下，再决定要不要加五分钟，以防炸焦了。
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