娃娃菜粉丝煲（丰富版

用料  

娃娃菜粉丝煲（丰富版的做法  

1. 【做肉圆】
   1.五花肉搅拌机做肉馅，放适量蚝油酱油香油料酒小葱姜泥，搅拌至有粘性。不建议用买的肉馅，因为即使加了很多油也会觉得有些柴。
   2.烧一小锅水至沸腾，搓肉圆进锅。捏一小团肉馅左右手来回扔，就圆了。
   3.等到所有的肉圆都浮起来以后就可以捞出来放在一边备用，煮肉圆的水撇去浮沫留一小碗即可（也可以不留）。
   
   

2. 【做虾】
   解冻后剪脚剪须，可以去虾线（也可以不去掉）。加点料酒去腥后开水煮一下变红捞出来。
   （照片里的煎了一下，但是觉得味道太重了，不推荐）

3. 【煮菜】
   煮肉圆的水再加一些水烧开后放入肉圆、娃娃菜、鱼糕，喜欢煮多久都行。放酱油盐糖调味。出锅前把虾放进去煮1分钟就行。

4. 【煮粉丝+装盘】
   娃娃菜铺在下面，肉圆、鱼糕、虾摆好。
   提前用热水泡一下粉丝，捞出来食材后用剩下的汤煮粉丝。
   煮好了粉丝摆在最上面，倒汤。
   撒点葱花。完成。✅