用料
小蘑菇 | 十朵 |
青椒 | 一只 |
茭白 | 二支 |
黑木耳 | 一小把 |
盐 | |
味精 | |
麻油 | |
蒜末 |
青椒茭白炒黑木耳的做法
青椒去籽去蒂,洗净,切丝
茭白去壳,去老的部分,洗净切丝
小蘑菇洗净,切片
黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝
锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出
余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出
小贴士
1、我用的是微辣的青椒,使整个菜完成后有一点点辣,感觉蛮好。
2、现在的茭白虽然价钱略贵些,但很新鲜,吃口很糯嫩。
3、配上蘑菇黑木耳,营养丰富。
4、吃起来很清爽。初夏的天气,吃这个菜,蛮开胃口的。