用料
| 豆腐 | 1块 |
| 红粉皮 | 2张 |
| 葱姜大料炝锅 | 一把葱，一小块姜丝，一颗大料（八角） |
| 酱油 | 5勺 |
| 香菜，蒜末（出锅用） | 各一大把 |
| 盐 | 适量（自己尝）克 |
| 酱豆腐（腐乳） | 一块，再倒点汤汁 |
| 清水 | 适量（吃多少放多少）克 |
| 淀粉 | 适量吧看自己口味勺 |
| 香油（出锅用） | 适量勺 |
豆腐烩粉皮（素烩儿）的做法
各种材料切块或切末备齐，锅中烧热油，葱姜大料下锅煸炒，闻到香味以后倒入酱油，然后放入水，水开之后放入豆腐块，腐乳块碾碎放入，放入粉皮，咕嘟一会，然后放入水淀粉，然后放入香菜和蒜和香油，出锅。
豆腐多咕嘟会入味儿
小贴士
大料，姜，葱顺序放入，，，，或者水你可以改成高汤试试，我家没有，应该可以更好吃，其他的自行注意吧，，，还可以加入炖肉汤试试
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