十一后的第一个周末,才一天假。把平时两天想做的事情挤到一天,忙碌了一个白天晚上只想喝口热汤!
这道汤做法简单,不像排骨汤或者鸡汤需要几个小时,用短时就可以熬出一锅鲜美的汤~
用料
冬瓜 | 半圈 |
火腿 | 10-15片 |
小虾米 | 7-8只 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
鲜掉眉毛的快手汤–冬瓜火腿汤的做法
冬瓜去皮,沿横截面切成厚度半厘米的薄片
火腿事先切成薄片。小汤锅水煮开后,将火腿片和虾米皮放入,盖上锅盖煮10分钟左右。
加入冬瓜片,蒜末,少许食用油,适量食盐。因为火腿本身就有咸味,需要尝一下汤的咸淡再加食盐。
继续煮10分钟,开锅,撒葱花,关火。