60分钟搞定红菇排骨汤

家乡特有的红菇炖起汤来，那可是鲜甜美味~
没有红菇换成普通香菇也是可以的
一起试试吧……

用料  

60分钟搞定红菇排骨汤的做法  

1. 提前2小时泡好，红菇，虾仁干，干贝

2. 准备一锅水，加入三片生姜，些许料酒，排骨冷水下锅，煮沸

3. 水开后，倒掉一锅的血水泡沫，用温水再次清洗排骨

4. 把洗好的排骨放入炖锅中，加入直饮水至8分满，再加入三片生姜

5. 之后再倒入泡好的虾仁，干贝

6. 开大火煮至沸腾，撇去表面浮沫，关小火炖煮40分钟

7. 随后加入泡好的红菇和红菇水，大火烧开后转小火炖煮20分钟

8. 扑通扑通沸腾，时间到了

9. 加点盐调味即可

10. 出锅，盛一碗~

小贴士

在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。