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店里招牌菜：小熊碌鹅

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:7.84K
店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图

用料  

鹅 ①只
姜片 6片
老抽 3勺
水 莫过鹅身一半多点
糖 一片黄糖
盐 少许克
酱油 一碗半

店里招牌菜：小熊碌鹅的做法  

  1. 首先热锅冷油（加一勺盐）防止煎鹅的时候油乱跳

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第2张

  2. 中小火煎至微黄

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第3张

  3. 捞到煎鹅的油，留一点点，放入姜片

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第4张

  4. 需要的调味料，分量前面都有

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第5张

  5. 水加生抽的分量

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第6张

  6. 黄片糖，也可以放红片糖，冰糖 ，都无所谓 ，个人感觉黄片糖 味道比较搭

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第7张

  7. 大火把水烧开转 中火，全程45分钟

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第8张

  8. 剩余38分钟 放入鹅掌亦

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第9张

  9. 剩余28分钟放入 鹅内脏

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第10张

  10. 最后9分钟的状态

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第11张

  11. 最后9分钟的状态

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第12张

  12. 完工，凉了斩件装盘 淋入 剩余的汤汁

    店里招牌菜：小熊碌鹅的做法步骤图 第13张
Tags：小熊 招牌菜
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