鲜菇炒牛肋排

在知名美式大卖场CoXXXo买的进口牛肋排，适合烧烤用，拿来炒似乎有点可惜。然而只要好吃，怎么料理不重要。这道菜深受家中食肉动物喜爱，也是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

鲜菇炒牛肋排的做法  

1. 牛肋排4条洗净擦干水分

2. 切成一公分宽条状，加入生抽5克拌匀腌30分钟

3. 菌菇切丝，我用的是香菇和平菇，也可以放自己喜欢的菌类，我觉的香菇的味道和牛肉的搭配很棒。

4. 热锅，不需要放油，牛肋排的油脂含量丰富，煎一会儿就会出油。

5. 待肉变白，加入蒜末拌炒。

6. 再加入菌菇一起炒。

7. 菌菇变软后，加入蚝油与黑胡椒粉调味。我通常不再放盐，口味重的可以自己加适量的盐。

8. 肉嫩菇鲜，一道好吃的下饭菜。