木耳烧腐竹

用料  

木耳烧腐竹的做法  

1. 主料：腐竹适量、木耳适量；
   辅料：葱姜、粉芡水适量；
   做法：
   1、干腐竹提前用凉水泡四个小时以上捞出备用；木耳也要提前泡好，但是不能超过两个小时；
   2、热锅凉油，放入三粒冰糖炒化，然后加入葱碎炒香，放入腐竹翻炒均匀后再加入木耳，继续翻炒均匀；
   3、加入适量的生抽、一点点的老抽，翻炒均匀后加入两勺清水，盖上锅盖焖上几分钟；
   4、将粉芡水顺锅边淋入，和食材翻炒均匀，即可出锅！
   

小贴士

碎碎念：
a.切记木耳不能泡很久（不能超过两个小时)，不然会产生霉菌，对人体有害！