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爆炒里脊肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.13W
爆炒里脊肉的做法步骤图，爆炒里脊肉怎么做好吃

用料  

猪里脊肉 200克
鲜香菇 50克
青椒 1个
蛋清
葱
姜
盐
料酒
生抽
水淀粉
鸡精
糖
醋
高汤

爆炒里脊肉的做法  

  1. 猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿；香菇和青椒洗净切成条备用

  2. 炒锅加入油烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片表面变色即可捞出控油

  3. 锅内留底油，煸香葱、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点花椒油（麻油），翻匀后装盘即成

Tags：爆炒里脊肉 爆炒 里脊肉 好吃
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