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为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:5.13K
为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图

鱼香肉丝为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？🙄老婆饼里为什么没有老婆？🤔重庆鸡公煲真的是重庆的特色吗？🤓你是不是跟我一样心里有无数的问号？🧐其实鱼香只是一种特定的炒制法，没有鱼但能通过烹饪模拟出“鱼”的味道～老婆饼里如果有老婆，怕不是要抢咯～🤭🤭🤭

用料  

里脊肉 400克
淀粉 2勺
胡萝卜 1根
蒜 6瓣
姜 2片
生抽 1勺
木耳 数朵
青椒 2个
盐 适量
白糖 3勺
醋 4勺
油 适量
笋 1个
料酒 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺

为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法  

  1. 步骤我打在第一步了

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第2张

  2. 猪肉洗净切丝放入淀粉生姜料酒生抽少量盐腌制15分钟

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第3张

  3. 笋，胡萝卜，青椒，黑木耳分别切细丝（笋要用热水焯一下，否则会涩口）

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第4张

  4. 碗中放入4勺子醋，3勺子白糖，2勺子淀粉，1勺子生抽，1勺子老抽，备用

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第5张

  5. 油热滑入腌制好的肉丝，变色捞出

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第6张

  6. 锅中重新加入油，放入大蒜生姜辣椒炒香

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第7张

  7. 放入切好的各种丝，翻炒断生

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第8张

  8. 加入滑熟的肉丝，继续翻炒均匀，加入勾好的芡水

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒均匀，出锅

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第10张

  10. 装盘

    为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法步骤图 第11张

小贴士

有个步骤忘记拍了，笋要热水烫一下，可以去除草酸和异味

Tags：鱼香肉丝
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